アメリカ暮らしで作っていた料理 フランスパン

アメリカは日本みたいに安くて美味しい外食ってあまりなく、

美味しいものは高いし、安いものがそもそもそんなにない。

スーパーのサンドウィッチでも７００円くらいする。（大きいけどね）

なので自炊しよう！

となるが、日本食スーパーに毎日行けるわけもなく、日本みたいに美味しいパン屋もあんまりなくて、色々と日本とは勝手が異なるので最初は工夫が必要でした。

我が家で評判の良かったレシピをご紹介します。

まずは、日本食じゃないけど。。

美味しいパンが食べたくて焼きました。

こねないパン　

ストウブココット１４cm（２２cmの場合は倍量）

材料　

・強力粉200g

・水150g

・塩3g

・ドライイースト0.5g

※強力粉はこれがオススメ

King Arthur Flour Unbleached All-Purpose 

Whole Foodsにも売ってる質の良い小麦粉だけど、Walmartで買うのが安いです。($4くらい）

King Arthur Organic Artisan All Purpose Flour, 5 lb by King Arthur Flour [並行輸入品]

日本だったら日清製粉の強力粉とかで大丈夫！

・材料をボールに入れて、ぐるぐる混ぜます。

・ほんの少し粉っぽさが残る程度まで混ぜて、ラップをして冷蔵庫で１２時間以上放置。

（１２時間〜１８時間）

・強力粉で打ち粉をした台に、ゆるゆるの生地を広げ、なんとなく折ってまとめます。

・折った側を下にして、打ち粉をした布で乾かないように包み、そのまま常温で２時間放置

・油を塗ったストウブをオーブンに入れ余熱２３０度に温める。（アメリカだと446F)

・ストウブを取り出して（やけど注意）生地を入れる

・蓋をして３０分、蓋を外して１０分焼きます。

焼きたてはめっちゃ美味しいです。

 あと、計量は結構適当でも大丈夫。。